Mexikanische Tomaten Salsa

Inhalt: 280 ml, vegan

Zutaten: 84 % Tomaten*, 11 % Zwiebel, 2 % Chili*, Koriander*, Salz, frischer Limettensaft, Zucker, Gewürze

* Aus eigenem Anbau.

Nach dem Öffnen gekühlt aufbewahren.

Mit der fruchtigen Frische der Tomaten, der Würze von Zwiebeln und der leichten schärfe der Chili, abgestimmt mit Koriander, ist unsere Mexikanische Tomaten Salsa sehr mild im Geschmack.
Sie lässt sich vielseitig verwenden: als klassischer Dip für knusprige Maischips, als Würzsauce für Tacos, Fajitas oder Tortilla, als Beilage zu gerilltem Fleisch und auch als fruchtige Beilage zu Reisgerichten oder Ofengemüse.

Paprikawürzsauce

Inhalt: 180 g, 

Zutaten: 70 % Paprika*, Olivenöl, Knoblauch, Semmelbrösel (Weizenmehl, Hefe, Salz), Rotweinessig, Salz, Zucker, Gewürze, Chili*

* Aus eigenem Anbau.

Nach dem Öffnen gekühlt aufbewahren.

Die berühmte kanarische Würzsause präsentiert sich hier in ihrer milden Variante. Zu der Paprika gesellen sich noch Knoblauch und Chilischoten um vielen Gerichten ein kräftiges Aroma zu geben. Traditionell reicht man die Sauce zu „Papas Arrugadas“ (die kanarische Runzel Kartoffel mit Salzkruste). In der Pfalz nennt man diese Art der Kartoffel „Drillinge“. Unser Pfälzer Mojo Rojo ist aber auch ein perfekter Dip für frisch gebackenes Baguette, Fleisch oder Fisch und darf beim nächsten Grillabend nicht fehlen.

Spargel Pesto

Inhalt: 180 g, vegan

Zutaten: 82 % grüner Spargel, Pinienkerne, Mandeln, Sonnenblumenöl, Macadamiaöl, Basilikum, Balsamicoessig, Salz, Zucker, Pfeffer

Nach dem Öffnen gekühlt aufbewahren.

Die perfekte Verlängerung der Spargelsaison. Pinienkerne, Mandeln und Macadamiaöl sorgen zudem für eine nussige Note Ihrer Pasta, Risottos oder Brotzeit. Verwenden Sie das Pesto zusammen mit Lachs für eine leckere Lasagne Füllung. Für die vegane Küche lecker zusammen mit Pellkartoffeln. Die vegetarische Variante wäre mit gekochtem oder gebratenem Ei.

Knoblauch Pesto

Inhalt: 180 g, vegan

Zutaten: 50 % Knoblauch, Sonnenblumenöl, Olivenöl, Salz, Zucker, Gartenkräuter*, Zitronensaft

* Aus eigenem Anbau.

Nach dem Öffnen gekühlt aufbewahren.

Die Mischung aus frischem Frühlingsknoblauch, besten Ölen, verfeinert mit Gartenkräutern und Zitronensaft  macht das Pesto zum beliebten Kochbegleiter. Nicht nur als Nudelklassiker, sondern auch zum Würzen von diversen Gerichten und zum Verfeinern von Marinaden und Saucen ist dieses kräftige Pesto bestens geeignet. Man kann es überall verwenden, wo man sonst Knoblauch dazu geben würde. Nach dem Öffnen im Kühlschrank aufbewahren, das Pesto hält sich sehr lange, wenn die Oberfläche immer mit Öl, Ihrer Wahl, bedeckt ist und nur mit sauberen Löffeln entnommen wird. 

Himbeer Chutney

Inhalt: 180 g

Zutaten: Himbeeren*, brauner Zucker, Rohrzucker, Rosewein, Himbeeressig, Verdickungsmittel: Apfelpektin, rote Pfefferbeeren, Auszüge aus frischem Basilikum

* Aus eigenem Anbau.

Nach dem Öffnen gekühlt aufbewahren.

Rote Bete Chutney

Inhalt: 300 g

Zutaten: 40 % Rote Bete*, Wasser, Apfel, Apfelsaft, Rote Zwiebeln, Zucker, Apfelessig, Salz, Meerrettich, Verdickungsmittel: Apfelpektin, Lorbeerblatt, Gewürze

* Aus eigenem Anbau.

Nach dem Öffnen gekühlt aufbewahren.

Rote Bete ist ein wahres Superfood, reich an Vitamin B, Kalium, Eisen und Folsäure. Zusammen mit Äpfeln und Zwiebeln ist sie die perfekte Beilage zu allen Arten von Fleisch, Fisch, Kartoffeln oder einfach als farblicher Tupfer in einem grünen Salat. Besonders lecker als Salat mit gerösteten Kichererbsen und Feta. Es schmeckt lecker zu würzigem Käse und aufs Brot mit Ziegenfrischkäse.

Bärlauch Walnuss Pesto

Inhalt: 180 g

Zutaten: Rapsöl, 40 % Bärlauch, Knoblauch, 4 % Walnüsse, Hartkäse, Kräutersalz, Pfeffer.

Nach dem Öffnen gekühlt aufbewahren.

Die würzige, intensiv nach Knoblauch schmeckende Würzsauce erhält ihr Aroma überwiegend aus den Blättern des Bärlauchs. Daraus lässt sich aus schnell gekochten Nudeln ein leckeres Essen zaubern. Aber Pesto passt nicht nur zu Nudeln, geben Sie 1 – 2 Esslöffel des Pestos in Ihren Spätzle- oder Gnocchi Teig. Probieren Sie das Pesto auch zu geröstetem Brot, als Dip zu Rohkost oder Kartoffeln sowie zu gegrilltem Fleisch und Fisch. Auch als Dressing zu Salaten oder über Caprese sehr lecker.

Gemüsezubereitung aus Paprika und Aubergine

Inhalt: 180 g

Zutaten: 45% Aubergine, 35% Paprika, Zwiebeln, 15% Tomaten, Limettensaft, Salz, Zucker, Pfeffer, Olivenöl, Gewürze. 

Nach dem Öffnen gekühlt aufbewahren.

Diese leckere, aromatische Würzpaste aus gegrillter Aubergine und Paprika passt sehr gut zu Reis, Kartoffeln und gegrilltem Fleisch oder Fisch. Auch lecker als Brotaufstrich oder als Würzpaste für Aufläufe, Suppen, Eintöpfe oder Hackbällchen.
Besonders lecker schmeckt unser Ajvar auch in herzhaftem Hefegebäck.
Einfach einen herzhaften Hefeteig herstellen, ausrollen, mit Ajvar und etwas geriebenem Käse bestreuen, aufrollen und in Schnecken schneiden oder zu einem Striezel formen. Ab in den Backofen und warm oder kalt genießen.